Sabato, nella giornata inaugurale dell'evento, saranno protagoniste le specialità agroalimentari tipiche, a pieno titolo parte del patrimonio culturale di queste località, dei loro territori e dell'Italia. Saranno 8 Istituti Alberghieri provenienti da tutta la penisola a presidiare la giornata dalle 14, nel primo momento aperto al pubblico. Ragazzi che saranno impegnati nell'illustrare e spiegare al pubblico alcune tra le tantissime produzioni di altissima qualità dei Borghi Italiani, che compongono il panorama molto variegato della nostra cucina, attraverso alcune declinazioni specifiche: i piatti dei borghi alpini, la dieta mediterranea, le ricette tipiche delle isole.
Il calendario completo della mostra è disponibile su www.viaggio.italiano.it. (ANSA).