(ANSAmed) - PALERMO, 31 MAG - Da alcune settimane Akim Amadò
e Abdulai Mussa, venuti rispettivamente dal Benin e dal Niger,
si presentano nel pomeriggio nel locale e imparano come si
impasta, si stende la pasta e tutti trucchi per creare un buona
pizza. "Mi piace lavorare qui - dice Akim Amadò - Sto imparando
tante cose e io amo fare il pizzaiolo". In mano Akim ha una
pizza di plastica con la quale si esercita ad allargare la
pasta. "E' davvero un mestiere molto bello - aggiunge Abdulai
Mussa - e Giovanni mi sta insegnando tante cose". Il progetto il
centro Asante viene portato avanti con la pizzeria Arte e
Tradizione che si trova alla Kalsa.
Da pizzaioli possibilità di imparare un mestiere
"Lo stiamo facendo a titolo gratuito - dice Giovanni Monforte,
istruttore pizzaiolo - E' un modo per cercare di dare una mano a
chi è in difficoltà. Dare la possibilità di imparare un mestiere
mi sembra il modo migliore per rendere liberi questi ragazzi che
sono molto svegli, volenterosi e imparano subito".
Il progetto andrà avanti per tre mesi e non è detto che potrebbe proseguire. "Abbiamo aperto la nostra pizzeria a questi ragazzi con molto entusiasmo - dice Carmelo Grigliè socio della pizzeria - Riteniamo che sia di grande senso civico dare un opportunità a chi è meno fortunato. Nella nostra attività siamo sempre attenti al sociale". (ANSAmed).
Il progetto andrà avanti per tre mesi e non è detto che potrebbe proseguire. "Abbiamo aperto la nostra pizzeria a questi ragazzi con molto entusiasmo - dice Carmelo Grigliè socio della pizzeria - Riteniamo che sia di grande senso civico dare un opportunità a chi è meno fortunato. Nella nostra attività siamo sempre attenti al sociale". (ANSAmed).
