(di Massimo Lomonaco) Design e cibo: due temi che da sempre hanno contraddistinto l'eccellenza italiana e che in Israele hanno riscosso da sempre un grande successo. Un binomio vincente specie se si pensa ai prossimi due appuntamenti internazionali come il 'Salone del Mobile' (14/19 aprile) e, soprattutto, di Expo 2015, entrambi a Milano. Per questo l'ambasciata italiana in Israele - in collaborazione con la Camera di Commercio italo-israeliana, l'Ice, Agenzia per il Commercio con l'Estero, e l'Istituto Italiano di Cultura - ha organizzato fino al 26 marzo la manifestazione '#Italy#Food#Design' che avra' domani, come momento centrale, l'evento 'Food for Thoughts'. E, per far risaltare ancora di piu' il legame tra design e cibo in tutte le declinazioni ha scelto come occasione la 'Settimana del Design' di Holon, cittadina a poca distanza da Tel Aviv, nell'avveniristico Museo del Design di Ron Arad, un fascio di lamiere dalle linee lisce e morbide costruite in Italia. A discutere, in piu' sessioni, di cibo e design - e domani sara' presente anche il presidente della Regione Lombardia Roberto Maroni - saranno architetti, designer e chef, tra cui lo stesso Ron Arad, Carlo Ratti del MIT, Carlo Cracco, nonché importanti aziende del settore come Dada Cucine, Alessi e Guzzini. E proprio all'opera di Alessi e alle sue creazioni oggi ad Holon e' stata presentata la Mostra 'In-possible': uno sguardo, curato da Francesca Appiani, su 50 oggetti simbolo che rivelano il 'dietro le quinte' di una azienda che vanta tra i suoi disegnatori nomi come Philippe Starck, Zaha Hadid, Patricia Urquiola ed Ettore Sottsass. In questo scenario, la conferenza 'Food for Thoughts' indaghera' nel rapporto tra cibo e design in tutte le sue declinazioni.

Partendo dal cibo come oggetto stesso di design, al design degli utensili che servono a lavorare il cibo, al design degli spazi che arredano le cucine, i bar ed i ristoranti. L'immagine guida dell'iniziativa è una foto dalla Mostra 'Colorfood' di Dan Lev, che sarà ad Expo 2015 nel padiglione israeliano dal 14 al 31 maggio e che si completa domani con la foto che sarà realizzata sull'opera dal vivo dello Chef Carlo Cracco. Alla manifestazione partecipano inoltre alcune delle più importanti scuole di design israeliane che avranno l'opportunità di presentare i propri lavori ad una giuria di esperti. Il migliore volera' a Milano con Alitalia e vedra' esposto la sua creazione al Padiglione Israeliano di Expo 2015. Ma non e' tutto: chef italiani (Giancarlo Piccarreta, Riccardo Benvenuti e lo stesso Cracco) e israeliani daranno prova della loro eccellenza gastronomica in una serie di workshop in alcuni tra i piu' importanti ristoranti di Tel Aviv per mostrare le ultime tendenze ma soprattutto la solidita' della ristorazione italiana. ''La parola 'italiano' - ha detto oggi l'ambasciatore Francesco Maria Talo' - e' assioma di eccellenza, segno di perfetta capacita' artigianale. Il 'Made in Italy' personifica l'arte del vivere. E forse in nessun altro campo come il cibo e il design noi italiani sappiamo dimostrarlo. Con queste iniziative vogliamo offrire 'un assaggio' di cio' che la gastronomia, l'innovazione e la capacita' creativa italiane sanno fare''.

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