(ANSAmed) - TUNISI, 26 GEN - Si estende il successo
dell'iniziativa del marchio di qualità ''Food Quality Label
Tunisia'', per l'harissa tunisina e per altri prodotti
alimentari.
Sono già 4 le aziende tunisine, (che rappresentano un terzo
della produzione nazionale nel 2015) ad aver ottenuto la
certificazione di qualità. Lo ha reso noto il ministro
dell'Industria tunisino Zakaria Hamad in occasione delle
cerimonia di assegnazione dei marchi alla Sicam, Jouda, Comocap
(Petit Paris), Carthage Food
(Cap d'Or) e Sticap tenutasi recentemente a Tunisi. Il marchio
Food Quality Label Tunisia nasce nell'ambito del progetto Pampat
(Projet d'accès aux marchés de produits agroalimentaires et de
terroir), finanziato dal Segretariato di Stato per l'Economia
della Confederazione svizzera (Seco) e messo in atto dall'Unido
(United Nations Industrial Development Organisation), in
collaborazione con il ministero dell'Industria e
dell'Agricoltura tunisini. Il marchio di qualità per prodotti
alimentari di conserva Food Quality Label Tunisia è stato
istituito con decreto dal ministero dell'Industria nel 2010 e si
applica a tutti i prodotti che dimostrano di possedere una
qualità superiore specifica o tradizionale. I progetti di
concessione del suddetto marchio attualmente riguardano i
prodotti tipici della Tunisia, ovvero l'harissa, le sardine, i
datteri e l'olio d'oliva per i quali il ''Food Quality Label
Tunisia'' permetterà di apportare un valore aggiunto alle
relative filiere agroalimentari facilitandone le esportazioni.
L'harissa è una salsa tipica tunisina, a base di peperoncino
rosso fresco, aglio e olio d'oliva, simile al concentrato di
pomodoro ma con un gusto davvero originale. (ANSAmed)
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