(ANSA) - PALERMO, 04 OTT - Cioccolato e ricette siciliane
riviste presentate all'Expo di Milano grazie ad uno speciale
showcoking che ha visto protagonisti i comuni siciliani di
Castelmola, Savoca ma anche Montalbano Elicona, nello spazio
Eurochocolate, nell'ambito dell'evento "Scrittori e Sapori"
coordinato da Laura Travaglin.
Sul palco, tra gli altri, Giorgio Gullotta, per il comune di
Castelmola, che ha proposto "la cuccìa", una antico dolce dolce
tipico siciliano, a base di grano bollito e ricotta di pecora o
crema di latte bianca o al cioccolato, vino cotto, cioccolato e
chicchi di melograno, il tutto con colori e forme che
richiamavano all'Etna e alle sue colate laviche. Maria Teresa
Rizzo, operatrice turistica del comune di Savoca, ha proposto la
caponata arricchita da una spruzzata di cioccolato. A coordinare
i neo chef siciliani, Filippo Taranto, sindaco di Montalbano
Elicona, comune quest'anno proclamato Borgo più Bello d'Italia,
con Eleonora Cacopardo assessore al comune di Castelmola,
Roberta Russo e Maruscka Biondo.