Il World Egg Day è stato introdotto all'International Egg Conference di Vienna nel 1996 il secondo venerdì di ottobre di ogni anno e si festeggia con iniziative in tutto il mondo. Tra le iniziative previste a Expo, l'esposizione di uova di diverse specie, colori e dimensioni con l'illustrazione delle specifiche proprietà nutrizionali e culinarie, lo showcooking della "frittata più piccola del mondo", e la presentazione dello studio su "Uova, il piatto anticrisi" con il presidente di Coldiretti Roberto Moncalvo.
Durate la giornata, i visitatori potranno partecipare al concorso a premi "Vinci l'Uovo d'Oro". Ogni cartolina compilata per partecipare all'iniziativa equivarrà a un uovo donato al Banco Alimentare.(ANSA).