Nell'ambito del progetto sono stati realizzati corsi di formazione per i ristoranti, i caffé e le pasticcerie locali, così come per gli alberghi. Sono inoltre stati tracciati itinerari turistici alternativi al fine di promuovere il patrimonio sociale, religioso e culturale di Baalbeck e sono stati pubblicati una guida tascabile e un libro di ricette della cucina locale.
All'inaugurazione del festival hanno partecipato il capo della cooperazione italiana in Libano, Guido Benevento, e la responsabile delle attività economiche dell'ambasciata, Palma D'Ambrosio, che ha sottolineato come questa iniziativa "servirà come modello per la riproduzione di attività analoghe in altre regioni del Libano". (ANSAmed).