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(ANSAmed) - MADRID, 15 APR - Ventuno ristoranti italiani in Spagna hanno ricevuto il 'Marchio Ospitalità Italiana', la certificazione di qualità assegnata dalla Camera di Commercio italiana in Spagna, in un evento celebrato nell'area espositiva dedicata all'enogastronomia italiana al Salone Internazionale dei Gourmet di Madrid. All'iniziativa hanno preso parte l'ambasciatore d'Italia in Spagna, Pietro Sebastiani, il presidente della Camera di Commercio italiana in Spagna, Marco Pizzi e il segretario generale Giovanni Aricò, assieme ai rappresentanti dei ristoranti certificati e a operatori del settore agroalimentare convocati per l'occasione. Dal 1997, il Marchio Ospitalità Italiana è un riconoscimento per i ristoranti italiani nel mondo che garantiscono gli standard di ospitalità e il rispetto di specifici requisiti di qualità, fra i quali l'uso dei prodotti enogastronomici italiani Dop e Doc, l'inclusione nel menù di piatti e ricette tradizionali delle diverse regioni italiane e la presenza di elementi rappresentativi della cultura italiana. Per ottenere la certificazione, i 21 ristoranti sono stati sottoposti a una serie di controlli per verificare il rispetto dei requisiti stabiliti dai promotori del progetto, che quest'anno è associato alla Expo 2015 in programma dal 1 maggio al 31 ottobre a Milano.

A tal fine, è stata presentata la nuova piattaforma 'Italian Quality Experience" per la promozione delle eccellenze agroalimenari italiane nel mondo, progetto coordinato da Unioncamere con il patrocinio dei ministeri per le politiche agricole, alimentari e forestati, dei beni e delle attività culturali, del turismo e dell'ambiente e territorio. Un'altra iniciativa presentata durante l'evento, collegata alla Expo 2015, è il 'menù Expo', che nella settimana in corso e fino al 19 aprile, è proposto da 16 dei 21 ristoranti che hanno ricevuto il Marchio di Ospitalità Italiana in Spagna. (ANSAmed).