Se hai scelto di non accettare i cookie di profilazione e tracciamento, puoi aderire all’abbonamento "Consentless" a un costo molto accessibile, oppure scegliere un altro abbonamento per accedere ad ANSA.it.

Ti invitiamo a leggere le Condizioni Generali di Servizio, la Cookie Policy e l'Informativa Privacy.

Puoi leggere tutti i titoli di ANSA.it
e 10 contenuti ogni 30 giorni
a €16,99/anno

  • Servizio equivalente a quello accessibile prestando il consenso ai cookie di profilazione pubblicitaria e tracciamento
  • Durata annuale (senza rinnovo automatico)
  • Un pop-up ti avvertirà che hai raggiunto i contenuti consentiti in 30 giorni (potrai continuare a vedere tutti i titoli del sito, ma per aprire altri contenuti dovrai attendere il successivo periodo di 30 giorni)
  • Pubblicità presente ma non profilata o gestibile mediante il pannello delle preferenze
  • Iscrizione alle Newsletter tematiche curate dalle redazioni ANSA.


Per accedere senza limiti a tutti i contenuti di ANSA.it

Scegli il piano di abbonamento più adatto alle tue esigenze.

  • انسامد
  • الشبكة الاخبارية لوكالة الأنباء الايطالية أنسا
ANSAMed
 تقارير خاصة
سياحة: مذاق إيميليا - رومانيا أمام زوار إكسبو
إقليم يمتاز ب 41 منتج ومقصد للطعام وصناعة النبيذ
    Slow Food Story

     

    أنسامد، بولونيا – لقد أصبح إقليم إيميليا- رومانيا إحدى المفاخر القومية التي تزداد شهرتها بالخارج ويزداد يوما بعد يوم اعتبارها مقصد للسياحة الخاصة بفن الطعام دولياً. إنها تمتاز ب 41 منتج مع حماية تسمية المنشأ (Dop) وحماية المؤشرات الجغرافية (igp) و18 نبيذ مع تسمية المنشأ (Doc)، ونوعين من النبيذ مع ضمان حماية تسمية المنشأ (Docg) و9 أنواع مع تحديد جغرافي نموذجي (Igt)، بالإضافة إلى 15 مجمع لحركة "سلو فوود" وأكثر من 200 منتج تقليدي مقيد في قائمة الوزارة. إنها بمثابة بطاقة هوية بالغة الأهمية يجب عرضها وتقديرها خاصة هذا العام الذي سيعقد فيه معرض إكسبو الذي يرتكز على القضايا الخاصة بالتغذية بالذات وسيشهد ملايين الزوار الذين سيعبرون طريق إيميليا. إن إيطاليا إحدى الخمس وجهات الأكثر زيارة على مستوى العالم بسبب السياحة البيئية والثقافية، كما أن اثنين من كل ثلاثة سائحين أجانب يعتبرون الثقافة والطعام الدافع الرئيسي للسفر إلى إيطاليا. كما أن واحد من كل اثنين من الإيطاليين يعتبر أن المنتجات المتميزة لصناعة النبيذ وفن الطعام والطعام اللذيذ، بالإضافة إلى الفن، الموضة وصناعة السيارات تمثل صورة إيطاليا بالخارج. وقد أظهر استطلاع للرأي أجراه الاتحاد الوطني للمزارعين أن 57% من السائحين الإيطاليين يتخذون أحد المنتجات الغذائية التي تشتهر بها البلاد كتذكار مفضل. ومن هذا المنظور فإن إيميليا - رومانيا تستطيع أن تقدم تراثها من المنتجات المتميزة. وقد أكدت مؤخرا مجلة فوربس على تميز تراثها: حيث توجت هذا الإقليم كموطن أفضل الأطعمة على مستوى العالم. وقد شارك في ديسمبر/كانون الأول الماضي 700 ألف من محبي الطعام الإيطالي من جميع أنحاء العالم في مسابقة نظمتها "أحب الطعام الإيطالي": وهي جمعية ثقافية غير ربحية تم تأسيسها بهدف نشر حب الطعام الإيطالي في العالم: وقد احتلت جبن بارميجانو ريجانو أعلى مرتبة حيث حصد تفضيل 20% من المشاركين. وقد صعد لحم الفخذ الخلفي للخنزير الذي يتم إنتاجه بمدينة بارما إلى نفس مرتبة المكرونة. وإذا كان الجلوس إلى طاولة الطعام هي أفضل طريقة لاكتشاف كل الأطعمة المتميزة (ربما في واحد من ال 25 مطعم الحاصلين على نجمة، نجمتان أو ثلاث نجوم ميشلان مثل مطعم ماسيمو بوتورا في مودينا) فإن لذة الطعام في إيميليا- رومانيا مجمعة كذلك في ستة وعشرين متحف: من بارميجانو ريجانو مروراً بالخل البلسمي لمودينا ولحم فخذ الخنزير لبارما وسلامي فيلينو حتى جبن دي فوسا وأملاح تشيرفيا وثعبان البحر لمقاطعة كوماكيو؛ على سبيل المثال لا الحصر. من بين هؤلاء المتاحف نجد كازا أتروزي بمدينة فورليمبوبولي وهو أول مركز مخصص للمطبخ المحلي الإيطالي، إينوتيكا ريجونالي دي دوتسا الذي يعتبر أرشيف لجميع أنواع النبيذ الأحمر والأبيض المنتجة في إقليم إيميليا - رومانيا بالمعنى الحرفي للكلمة. وأما في أنزولا فيوجد متحف مخصص للآيس كريم. أنسامد