Se hai scelto di non accettare i cookie di profilazione e tracciamento, puoi aderire all’abbonamento "Consentless" a un costo molto accessibile, oppure scegliere un altro abbonamento per accedere ad ANSA.it.

Ti invitiamo a leggere le Condizioni Generali di Servizio, la Cookie Policy e l'Informativa Privacy.

Puoi leggere tutti i titoli di ANSA.it
e 10 contenuti ogni 30 giorni
a €16,99/anno

  • Servizio equivalente a quello accessibile prestando il consenso ai cookie di profilazione pubblicitaria e tracciamento
  • Durata annuale (senza rinnovo automatico)
  • Un pop-up ti avvertirà che hai raggiunto i contenuti consentiti in 30 giorni (potrai continuare a vedere tutti i titoli del sito, ma per aprire altri contenuti dovrai attendere il successivo periodo di 30 giorni)
  • Pubblicità presente ma non profilata o gestibile mediante il pannello delle preferenze
  • Iscrizione alle Newsletter tematiche curate dalle redazioni ANSA.


Per accedere senza limiti a tutti i contenuti di ANSA.it

Scegli il piano di abbonamento più adatto alle tue esigenze.

  • انسامد
  • الشبكة الاخبارية لوكالة الأنباء الايطالية أنسا
ANSAMed
 صقليّة اكسبو 2015
اكسبو: نمو ظاهرة "شاحنات الطعام"، 50 مهرجان في إيطاليا
ازدياد الشاحنات الصغيرة ولكن "شاحنات الطعام المجهز، قليلة
    أنسامد – ميلانو 27 يوليو/تموز/ أكثر من 50 مهرجان في جميع أنحاء إيطاليا جذبت إليها حوالي 600 الف زائر العام الماضي، مع تسجيل رقم قياسي لأكثر من 100 ألف زائر في موكب طعام الشارع في تورينو Torino Street Food Parade. تلك هي أرقام "شاحنات الطعام" في إيطاليا، وشاحنات الطعام الصغيرة المتنقلة (خاصة السيارات الصغيرة ape car) المزودة بمطبخ مجهزيقدم مأكولات ذات جودة. من قام بتوفير البيانات الخاصة ڊ "موضة" الطهي الحالية التي تتبعها الولايات المتحدة وبريطانيا هو ستيفانو ماراس، عالم الإجتماع بجامعة بيكوكا في ميلانو ومؤسس ورئيس جمعية فود ستريت سكوير والمشرف على مجلد أطعمة الشارع "Street Food": الثقافات، الإقتصاد الصحة والإدارة. وقال ماراس، ضيف جناح Slow food في معرض اكسبو: "ما وراء هذا المهرجان هو مشاهدة نمو تلك الظاهرة، وأيضا إزدياد عدد بائعي الأغذية في الشوارع: لقد تجاوز عدد بائعي مأكولات الشارع من عربات الخبر خارج الديسكو إلى السيارات الصغيرة ذات الطعام المجهز 8500 بائع في إيطاليا، مع زيادة في التراخيص لأكثر من 3000 وحدة منذ عام 2009 وحتى الأن. إنهم باعة أغذية الشارع التقليدي، بينما ظهرت السيارات الصغيرة للطعام المجهز منذ عام 2012 حتى الأن واليوم وصل عددها حوالي مائة، ومن ثم فهي تعتبر أقلية صغيرة".

    كما أضاف ماراس: " من خلال دراسة استقصائية أجريت عبر الفيسبوك، فيما يتعلق بالمستهلكين، وجد أن عدد الأشخاص الذين يهتمون بتلك ظاهرة يصل عددهم إلى حوالي 600 ألف شخص، معظمهم من الشباب بين الفئة العمرية 20 و 35 عاماً، يتواجد معظمهم في ميلانو، يليها روما، فلورنسا، نابولي وباليرمو".

    تتميز ظاهرة شاحنات الغذاء في إيطاليا بجودة المنتجات وليس لكونها إقتصادية: فالهمبرغر المصنع من الحم البقري، على سبيل المثال، قد يصل ثمنه إلى 8 يورو. أنسامد