(ANSA) - ROMA, 30 GIU - Quando si mangia troppo zucchero
quello in eccesso viene convertito in grasso e immagazzinato in
'depositi' attorno al cuore e all'addome che possono rilasciare
nel corpo sostanze chimiche dannose per la salute. E' quanto
emerge da una ricerca realizzata dall'Università del Minnesota
che è stata pubblicata sullo European Journal of Preventive
Cardiology. Questo studio ha esaminato sia le bevande
zuccherate con zucchero (come bibite analcoliche, bevande alla
frutta o bevande energetiche) sia lo zucchero aggiunto agli
alimenti e alle bevande (ad esempio durante la cottura o negli
alimenti trasformati). I ricercatori hanno analizzato
l'associazione tra consumo di zucchero a lungo termine e
depositi di grasso nel cuore e in altri organi. Nella ricerca
sono state studiate 3.070 persone tra i 18 e i 30 anni e sono
state controllate per più di due decenni. I ricercatori hanno
scoperto che l'assunzione di bevande zuccherate e zuccheri
aggiunti per 20 anni sono risultate correlate a maggiori
depositi di grasso attorno agli organi. "Oltre ai nostri
sforzi individuali, i governi, i produttori di alimenti, i
ristoranti, le scuole e i luoghi di lavoro hanno un ruolo nel
sensibilizzare i consumatori sul contenuto di zucchero negli
alimenti e nelle bevande e nell'offrire alternative più
salutari", spiega Lyn Steffen, ricercatrice della School of
Public Health dell'Università del Minnesota. (ANSA).