Una bevanda conviviale, che accompagna il fine settimana, nelle cene del sabato sera (42%), nelle pizzerie la domenica (27%) o durante le 'sessioni' ai fornelli per amici o famiglia. Così è percepita la birra che, secondo una ricerca svolta da Doxa per Assobirra, raccoglie il 39% delle preferenze e punte del 48% tra i quarantenni. Bevono birra 6 donne su 10, il 70% del consumo a tavola. Monitorato nella ricerca anche l'aperitivo del venerdì sera, occasione in cui i 30-40enni scelgono la birra, soprattutto chiara (28%), contro il 22-24% del vino. Sono principalmente donne e quarantenni, in Italia, a scegliere la birra come bevanda alcolica da accompagnare ai pasti. ''Tra le occasioni migliori per bere birra nel week end - si legge nella ricerca - gli italiani mettono al primo posto 'la pizzeria il venerdì e il sabato sera' (37%, soprattutto donne), 'una cena improvvisata con gli amici' (18%) e 'davanti alla partita con gli amici' (15%). Sul gradino più basso del podio 'barbecue o grigliata' (13%)".
''Tra gli alcolici è quello con il minore contenuto di alcol (in media tra i 4% e i 5% vol.) e il meno calorico (circa 68 kcal per un bicchiere da 0,20 l, le stesse di un succo di frutta) - conclude Filippo Terzaghi, direttore di Assobirra -.
Ormai questa bevanda è entrata nelle abitudini alimentari degli italiani e nella stagione calda, quando il desiderio di leggerezza è più forte, la birra in tavola dà il meglio di sé'''.
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