(ANSA) - ROMA, 27 OTT - Ancora pochi giorni per votare da
casa il proprio chef preferito tra i finalisti del Premio Birra
Moretti Grand Cru e vincere una cena in un ristorante stellato.
Quest'anno, per la prima volta - informa una nota -, fra tutti
coloro che avranno votato online le dieci ricette finaliste,
verrà estratto un vincitore di un premio speciale: una cena, per
due persone, in un ristorante di cucina d'autore. Il ristorante
sarà selezionato fra i più rinomati ristoranti della zona di
residenza del vincitore. C'è tempo fino al 31 ottobre per votare
la propria ricetta preferita nell'apposito mini-sito all'interno
della piattaforma www.identitagolose.it, dove ad oggi sono
pervenuti già quasi il triplo rispetto al totale dei voti
raccolti in occasione della scorsa edizione. Il voto online è
importante anche per i finalisti: lo chef che avrà realizzato la
ricetta più votata in rete riceverà un riconoscimento speciale
che verrà conferito, il prossimo 7 novembre, in occasione
dell'atteso evento finale, in programma da Eataly Milano
Smeraldo.
Ecco le dieci ricette in gara che prevedono almeno una delle
sedici birre della famiglia Birra Moretti in ricettazione e in
abbinamento: Alberto Basso, Chef del Ristorante 3Quarti di
Spiazzo di Grancona (VI) con Riso, barbabietola, birra e
baccalà; Francesco Brutto, Chef del Ristorante Undicesimo
Vineria di Treviso con Pasta e fagioli; Luca Cappellari,
Sous-Chef del Ristorante Essenza di Milano con Fegato grasso
d'oca alla veneta;Federico Delmonte, Chef del Ristorante
Chinappi di Roma con Piadina al mare; Natalia Irazoqui,
Sous-Chef del Ristorante Minerva di Villa Rosa di Martinsicuro
(TE) con Cherry, cioccolato amaro e birra; Michele Lazzarini,
Sous-Chef del Ristorante St Hubertus di San Cassiano in Badia
(BZ) con Risotto prematuro, fragole verdi, gamberi rossi di
Sicilia, Birra Moretti Radler Chinotto; Giuseppe Lo Iudice, Chef
del Retrobottega di Roma con Banana "s"maltata; Andrea Paiardi,
Sous-Chef dell'Antica Osteria Magenes di Barate di Gaggiano (MI)
con Animella, Birra Moretti Radler Chinotto, nocciola, limone e
affumicatura al luppolo selvatico; Giovanni Pellegrino, Chef del
Ristorante Bros' di Lecce con Colazione pugliese; Marco Volpin,
Chef del Ristorante Le Tentazioni di Villatora di Saonara (PD)
con Sarde in saor… Baffo d'Oro
Il Regolamento completo del concorso può essere consultato su
www.fondazionebirramoretti.it
-www.birramoretti.it-www.identitagolose.it.
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