Avviato dal Crea uno studio su un
pomodoro simile al ciliegino, molto resistente agli ambienti
caldi e aridi, all'attacco dei patogeni e molto ricco di
vitamina C. La ricerca, realizzata con l'Università Politecnica
di Valencia, "si propone di identificare nuove varianti
genetiche responsabili delle caratteristiche di lunga
conservazione nelle tipologie di pomodoro da serbo, capaci di
conferire resistenze all'attacco di malattie e adattabilità a
condizioni di coltivazione in zone con scarsa disponibilità di
acqua". Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Horticulture
Research del gruppo "Nature". Il progetto, sviluppato in
partnership dalla sezione Orticoltura e Florovivaismo del
Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi
dell'economia agraria nell'ambito di Horizon 2020 - Bresov, è
coordinato dall'Università di Catania. Il progetto vede
coinvolti 22 istituzioni di ricerca di 13 Paesi. Sono state
studiate circa 150 varietà da serbo, pomodorini con forme a
ciliegino ovoidale e piriforme, cuticola spessa e colore
variabile dal rosso al giallo. "Dal punto di vista qualitativo -
affermano i ricercatori - studi precedenti hanno dimostrato che
questi pomodori hanno elevato contenuto in vitamina C,
beta-carotene, e spiccate proprietà organolettiche". Inoltre,
concludono, "i pomodori da serbo sono tipiche varietà autoctone,
poi diversificatesi nel tempo, tradizionalmente coltivati nel
sud Italia e in Spagna, dove sono state selezionate negli anni
per la loro elevata qualità e conservabilità nonché per la loro
capacità di adattarsi agli ambienti caldi e allo scarso regime
irriguo".
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