E' in arrivo sugli scaffali dei
supermercati e in e-commerce una gamma completa di oli di semi
ed extra vergine d'oliva 'Consigliati da Legambiente',
caratterizzata dalla presenza in etichetta del logo
dell'associazione ambientalista a riprova di rigorosi controlli
su qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità e provenienza
del prodotto. E' il progetto di collaborazione avviato tra
Oleificio Zucchi e Legambiente che introduce un approccio nuovo
e sostenibile alla crescente necessità di qualità e trasparenza
dei diversi attori della filiera dell'olio: dalle aziende
agricole al consumatore finale. Per la storica azienda olearia
di Cremona si tratta di un passo coerente con una filosofia
aziendale improntata all'innovazione responsabile e allo
sviluppo sostenibile che, in questi anni, si è concretizzata in
numerose attività tese a ottimizzare i propri processi
produttivi riducendone l'impatto sull'ambiente e a promuovere un
costante miglioramento qualitativo lungo tutta la filiera. Nella
fase iniziale la linea sarà composta da 6 referenze: tre oli di
semi di provenienza italiana (Girasole, Soia non OGM e Prodotto
per Friggere con Girasole Altoleico) e tre extra vergine di
oliva (100% Italiano, Dolce Fruttato e Sinfonia).
Il disciplinare impegna azienda e fornitori a un percorso di affinamento qualitativo e di tracciabilità che impone specifiche più stringenti rispetto ai requisiti fissati dalla normativa vigente.
Il disciplinare impegna azienda e fornitori a un percorso di affinamento qualitativo e di tracciabilità che impone specifiche più stringenti rispetto ai requisiti fissati dalla normativa vigente.
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