Dal settore del cibo di strada
vengono oggi nuove opportunità di lavoro con le imprese del
settore che sono cresciute del 25% nel 2016. Ad affermarlo è
un'analisi di Ordine Cultori della Cucina di Mare "Re Stocco" e
Coldiretti in occasione dell'inaugurazione ad Ancona di Street
Food, rassegna promossa assieme a Confartigianato che fino a
domenica 18 settembre vedrà il meglio della ristorazione di
strada e dei prodotti agricoli di qualità a Piazza Pertini ad
Ancona. L'obiettivo è difendere l'identità alimentare locale che
rischia di sparire dai centri storici. Saranno protagonisti, tra
i vari stand il 'marchburger', l'hamburger di razza bovina
marchigiana lanciato da Bovinmarche e la novità della pizza
biologica ideata dall'azienda Le Basi di Camerino.
L'appuntamento di quest'anno ha anche un risvolto solidale, con le presenza dell'Associazione Amatriciana Qualità Italiana, invitata da "Re Stocco" e la Caciotta solidale di Campagna Amica.
L'appuntamento di quest'anno ha anche un risvolto solidale, con le presenza dell'Associazione Amatriciana Qualità Italiana, invitata da "Re Stocco" e la Caciotta solidale di Campagna Amica.
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