Premiati oggi, al Tempio di Adriano,
i maestri dell'arte bianca, panificatori e forni artigianali, e
i casari e affinatori delle aziende casearie scelte tra i
percorsi di eccellenza realizzati da Agro Camera (Azienda
speciale della Cciaa Roma per la valorizzazione del settore
agroalimentare) in collaborazione con Arsial e in sinergia con
Unioncamere Lazio e con il sistema delle Camere di Commercio
della regione. Ben 54 le aziende partecipanti, rendono noto i
promotori del concorso, alla 12/a edizione del "Premio Roma per
i migliori pani e prodotti da forno".
Nel corso della stessa mattinata ha avuto luogo la cerimonia di premiazione dei vincitori del Concorso per i migliori formaggi "Premio Roma", giunto quest'anno alla sua quattordicesima edizione. Sono state 135 le aziende partecipanti: tra queste 52 del Lazio (con una netta prevalenza numerica delle romane - 23 di cui 8 provenienti dalla città - su quelle delle altre province) e 35 imprese partecipanti dal resto d'Italia ripartite tra 13 regioni (principalmente Abruzzo, Campania, Emilia Romagna, Sardegna e Toscana); consolidata la partecipazione delle imprese estere, con 48 iscrizioni provenienti dalla Spagna, dall'Austria, dalla Danimarca, dalla Lituania, dal Portogallo e dalla Slovacchia.
La Giuria, composta da dieci assaggiatori esperti, ha esaminato complessivamente oltre 360 campioni di formaggio di cui 93 iscritti alla sezione Roma e dal Lazio e 168 iscritti a quella nazionale e internazionale. Molto bene le imprese regionali sul podio: 3 di Roma città, 5 della provincia, 2 di Latina e 2 di Viterbo che si sono aggiudicate ben 16 premi distribuiti tra le diverse sezioni in concorso.
Nel corso della stessa mattinata ha avuto luogo la cerimonia di premiazione dei vincitori del Concorso per i migliori formaggi "Premio Roma", giunto quest'anno alla sua quattordicesima edizione. Sono state 135 le aziende partecipanti: tra queste 52 del Lazio (con una netta prevalenza numerica delle romane - 23 di cui 8 provenienti dalla città - su quelle delle altre province) e 35 imprese partecipanti dal resto d'Italia ripartite tra 13 regioni (principalmente Abruzzo, Campania, Emilia Romagna, Sardegna e Toscana); consolidata la partecipazione delle imprese estere, con 48 iscrizioni provenienti dalla Spagna, dall'Austria, dalla Danimarca, dalla Lituania, dal Portogallo e dalla Slovacchia.
La Giuria, composta da dieci assaggiatori esperti, ha esaminato complessivamente oltre 360 campioni di formaggio di cui 93 iscritti alla sezione Roma e dal Lazio e 168 iscritti a quella nazionale e internazionale. Molto bene le imprese regionali sul podio: 3 di Roma città, 5 della provincia, 2 di Latina e 2 di Viterbo che si sono aggiudicate ben 16 premi distribuiti tra le diverse sezioni in concorso.
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