"La situazione che stiamo vivendo a
livello mondiale, ci fornisce un'ulteriore occasione per
riflettere su quanto sia fondamentale rispettare e tutelare
l'ambiente. Per questo abbiamo scelto di affrontare questo
periodo facendo focus soprattutto sulla valorizzazione di
iniziative green e sulla sostenibilità come riassunto nel
nostro claim:' La vita ha un sapore meraviglioso' che spiega
l'impegno sempre crescente di Grana Padano per unire la qualità
del prodotto, il rispetto dell'ambiente e la sostenibilità della
filiera in ogni passaggio produttivo". Così Renato Zaghini,
presidente del Consorzio Tutela Grana Padano annuncia, in una
nota, la rinnovata partnership con il Cibus Forum 2020,
l'appuntamento smart di uno dei più importanti eventi al mondo
dedicati al Food, in programma alle Fiere di Parma il 2 e 3
settembre che quest'anno sarà dedicato al Food & Beverage post
Covid-19, ai nuovi scenari di consumo in Italia e all'estero e
alle misure intraprese dal settore per affrontare i cambiamenti
in corso. Per Grana Padano, che durante i mesi del lockdown ha
visto un'impennata dei consumi casalinghi (+ 16,7% rispetto allo
stesso periodo del 2019) e l'azzeramento di quelli della
ristorazione, "comprare e mangiare italiano dovrà essere la
priorità per tutti. I consumatori sceglieranno qualità
garantita, i produttori sapranno offrirla e insieme
risolleveremo l'Italia", sostiene il presidente Zaghini.
Un'unione di intenti e di azioni che accomuna tutta la filiera
del Grana Padano, dai produttori di latte ai caseifici, dalla
logistica alla distribuzione, fino alla gestione del personale.
"Nei mesi dell'emergenza le aziende produttrici e di
trasformazione del latte hanno applicato tutte le misure
preventive per evitare il contagio tra i lavoratori e i
fornitori, inoltre abbiamo agevolato al massimo le attività che
consentivano di portare cibo di qualità sulle tavole degli
italiani, a partire dalla marchiatura del prodotto. Tuttavia -
conclude il presidente Zaghini -, con la stessa determinazione
abbiamo garantito ai nostri dipendenti di operare nella massima
sicurezza". Per i collaboratori del Consorzio è stato
incentivato il più possibile lo smart working.
Guardando al futuro, il Consorzio di Tutela del Grana Padano,
come da suo statuto, continuerà a portare avanti il tema della
sostenibilità dell'ambiente attraverso diversi studi con
approcci e metodologie mirati, al fine di valutare l'impatto
ambientale dell'intera filiera produttiva.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA