A Cibus Forum i Consorzi di Tutela di Coppa di Parma Igp e Salame Felino Igp disporranno di due spazi espositivi: l'idea è quella di intercettare gli operatori della distribuzione e del fuori casa in arrivo a Parma. «La parola chiave, per noi, è relazioni - afferma Umberto Boschi, presidente del Consorzio di Tutela del Salame Felino Igp -. Riteniamo che Cibus Forum possa essere il contesto giusto per fare cultura di prodotto. Partendo dall'esperienza di degustazione, che rappresenta il miglior veicolo di promozione per un prodotto genuino e gustoso come il Salame Felino IGP: grazie all'accordo raggiunto con Fiere di Parma, che gestirà i momenti di assaggio con personale ad hoc, durante le pause della convegnistica, avremo infatti la possibilità di far apprezzare le qualità del nostro prodotto a target molti diversi tra loro, dai professionisti della Gdo a politici italiani e comunitari, passando per giornalisti e opinion leader".
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