Nelle terre del Barolo torna a
splendere la Nas-Cetta, vino bianco semiaromatico di antiche
origini, rilanciato ora da un'associazione di produttori a
Novello, il Comune langarolo di un migliaio di abitanti a una
ventina di chilometri da Alba. Il 2020 è l'anno del decennale
della doc Langhe Nas-cetta del Comune di Novello ma le misure
anti-Covid hanno fatto slittare la festa prevista,
riprogrammata dall'11 al 13 giugno del 2021. Nel frattempo, i
produttori hanno presentato i loro vini e i loro progetti in un
webinar.
La Nas-cetta è coltivata su 13 ettari, per una media di 80 mila bottiglie a vendemmia. I produttori iscritti all'associazione, nata nel 2014, sono 11. Per un terzo la produzione è concentrata a Novello, ma anche al di fuori del suo territorio l'identità del vino continua a essere strettamente collegata al paese. "E' lusinghiero - spiega Valter Fissore, presidente dell'Associazione Produttori della Nas-Cetta di Novello - vedere che oggi anche altre ottime aziende producono la Nas-Cetta fuori da Novello. E' la dimostrazione che, pur non essendosi mai diffuso molto, il nostro vitigno simbolo ha una forte personalità".
Per il decennale della doc, è stata inaugurata la nuova Cantina Comunale di Novello, recentemente restaurata, dove sono in vendita i vini degli 11 produttori dell'associazione e le altre eccellenze agroalimentari del territorio.
La Nas-cetta è coltivata su 13 ettari, per una media di 80 mila bottiglie a vendemmia. I produttori iscritti all'associazione, nata nel 2014, sono 11. Per un terzo la produzione è concentrata a Novello, ma anche al di fuori del suo territorio l'identità del vino continua a essere strettamente collegata al paese. "E' lusinghiero - spiega Valter Fissore, presidente dell'Associazione Produttori della Nas-Cetta di Novello - vedere che oggi anche altre ottime aziende producono la Nas-Cetta fuori da Novello. E' la dimostrazione che, pur non essendosi mai diffuso molto, il nostro vitigno simbolo ha una forte personalità".
Per il decennale della doc, è stata inaugurata la nuova Cantina Comunale di Novello, recentemente restaurata, dove sono in vendita i vini degli 11 produttori dell'associazione e le altre eccellenze agroalimentari del territorio.
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