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La promozione in Europa delle
eccellenze gastronomiche lombarde e liguri cambia passo. Da oggi
abbandona lo status di network informale e diventa ufficialmente
un'associazione internazionale non lucrativa la rete Regal, il
progetto condiviso da Lombardia, Liguria, Paesi Baschi, Navarra
e Galles, per ripartire da tradizione e innovazione gastronomica
per promuovere i territori e attrarre il turismo. "Noi crediamo
che Regal arrivi in un momento giusto creando una vera rete,
aperta a chi vorrà unirsi, uno strumento che faccia insieme
un'attività di promozione delle tradizioni gastronomiche di
eccellenza, unica via che può oggi vincere nel mondo
globalizzato le logiche del mercato", ha dichiarato l'assessore
lombardo all'Agricoltura, Giovanni Fava, che insieme ai suoi
omologhi europei ha simbolicamente firmato lo statuto che
sancisce la nascita di Regal. "L'obiettivo ora sarà quello di
realizzare un progetto che entri nelle scuole europee con i
prodotti del territorio", ha sottolineato Fava, "intendendo la
refezione scolastica come elemento educativo". "Attraverso la
promozione e la comunicazione che riuscirà a garantire la rete
Regal potremo dare quel valore aggiunto ai nostri prodotti in
modo che possa essere comunicato esattamente cosa
rappresentano", cioè "un prodotto turistico a tutti gli
effetti", ha commentato l'assessore all'Agricoltura della
Liguria, Stefano Mai.
