Show cooking degli
chef Bobo per il Molise, Giuseppe Tinari per l'Abruzzo e Pietro
Del Gaudio per la Puglia, a Termoli. La novità della performance
ai fornelli sta nell'uso di un nuovo prodotto sia per i primi
che per i dessert. Gli chef hanno infatti utilizzato un latte
fresco, interamente biologico e senza lattosio per la
preparazione di un primo piatto, un dolce bio per colazione e un
dessert per celiaci. Prodotto dall'azienda lattiero-casearia a
conduzione familiare di Termoli, Del Giudice, il latte è
destinato al mercato del centro sud Italia. L'evento di
presentazione è stato organizzato nello stabilimento produttivo
del centro adriatico, alla presenza, tra gli altri, del
governatore Paolo di Laura Frattura e dell'assessore all'
agricoltura Vittorino Facciolla. In collegamento Skype il
ministro per il Mezzogiorno, Claudio De Vincenti che ha
sottolineato "l'obiettivo di qualità della vita dei cittadini"
che sta alla base delle nuove produzioni."Oggi - ha detto De
Vincenti - siamo di fronte ad una nuova rivoluzione industriale
che introduce con modalità e tipi di prodotto che internalizzano
l'ambiente, cioè fanno proprio l'obiettivo aziendale e di
salute, l'obiettivo di qualità della vita dei cittadini - ha
proseguito - l'attenzione crescente dei consumatori verso
prodotti biologici, verso una dieta personalizzata che significa
una capacità di curare se stessi, fa parte di un miglioramento
complessivo della qualità della vita, della salute che
accompagna lo sviluppo del sistema sanitario. Credo che questo
fa parte di un cambiamento significativo ed importante che è in
corso nel nostro Paese, in Europa, nelle economie avanzate e che
testimonia un modo nuovo di pensare allo sviluppo economico".
Presenti il presidente di Assindustria Molise Enrico Colavita,
il Vescovo Gianfranco De Luca, il nutrizionista abruzzese Ezio
Di Flaviano, il medico e docente dell'Università di Foggia
Gaetano Serviddio. "Cambiano i consumatori, i loro comportamenti
e, di conseguenza, gli acquisti, per questo ci stiamo
adeguando", ha detto Erika Del Giudice responsabile marketing
dell'azienda e vice Presidente Gruppo Alimentare
Assolatte.
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