Si terrà, ma con un format
rivoluzionato dalle misure e precauzioni anti-Covid, Terra Madre
Salone del Gusto 2020. "Sarà - annuncia Slow Food, che organizza
la manifestazione con la Regione PIemonte e la Città di Torino -
un'edizione globale, fisica e digitale, che partirà l'8 ottobre
per un viaggio di 6 mesi attraverso tutti i Paesi della galassia
Slow Food, mettendo in campo tecnologie digitali, eventi fisici
diffusi e nuovi format".
"Oggi più che mai - dice Daniele Buttignol, direttore
generale di Slow Food Italia - è necessario lavorare per
affermare nuovi paradigmi economici, ambientali, sociali più
sostenibili. Trasformare la crisi alimentare innescata dal
Covid-19 in opportunità per ripartire da terra, agricoltura,
ristorazione, turismo che generino benessere per il territorio e
la collettività. Ancora una volta noi vogliamo farlo dando voce
alle comunità che in questi mesi si sono mobilitate in tutto il
mondo sostenendo i produttori di piccola scala mantenendo vivi i
sistemi alimentari locali e tutelando le persone più fragili".
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