TORINO Gran gala con alcuni tra i migliori chef del mondo per celebrare i 15 anni di The world's 50 Best Restaurants, la classifica dell'eccellenza culinaria del pianeta redatta dal 2002 dal britannico Restaurant attraverso il voto della sua Academy di cui fanno parte 1.000 leaders del settore. A Barcellona, all'Antigua Fabrica Estrella Damm, cinque numeri 1 nella storia del riconoscimento, Ferran Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura e Daniel Humm, hanno raccontato la loro visione sul futuro della gastronomia in un'edizione speciale di #50BestTalks. Un forum, promosso in collaborazione con Miele che ha avuto tra i partner Lavazza (coffee sponsor della manifestazione) trasmesso in diretta dalla pagina Facebook di The world's 50 Best Restaurants.
L'evento è stato accompagnato da uno speciale appuntamento gastronomico, una selezione di tapas preparate con l'aiuto di chef di Barcellona, ospitato al the Bravo 24 restaurant al W Barcelona hotel.
"La riunione celebrativa - spiega William Drew, Group Editor di The world's 50 Restaurants - è stata organizzata per celebrare l'impatto che il premio, e in particolare gli chef e i ristoratori coinvolti hanno avuto sulla gastronomia globale".
Un "evento storico - ha sottolineato Ferran Adrià - per uno chef e il suo ristorante far parte della lista dei migliori ristoranti al mondo è un grande onore, in quanto riconosce il talento artistico, l'abilità e l'innovazione".
Il gala di Barcellona ha 'lanciato' l'edizione 2018 del 'The world's 50 Best Restaurants' la cui cerimonia di premiazione si terrà ancora in Spagna, a Bilbao.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA