(ANSA) - SANT'ANGELO IN VADO (PESARO URBINO), 15 OTT - Pranzo solidale a Sant'Angelo in Vado (Pesaro Urbino), nell'ambito della 54ma Mostra nazionale del Tartufo Bianco Pregiato delle Marche, con il vincitore di Masterchef Italia 2017 Valerio Braschi. Lo chef 20enne di Santarcangelo di Romagna, chiamato dagli organizzatori per uno show cooking benefico, ha soddisfatto i palati delle tantissime persone che hanno affollato il bocciodromo comunale per un appuntamento il cui ricavato è stato devoluto alla Cooperativa Il Mentore di Comunanza (Ascoli Piceno), che gestisce asili nelle zone terremotate. Un uovo cotto a 65 gradi su un letto di spuma di pecorino e scaglie di tartufo nero come antipasto, degli spaghetti al tartufo bianco, porcini e spuma di parmigiano come primo e un cosciotto cotto a 75 gradi al tartufo nero con riduzione alla birra e tartufo e paté alla prugna. Così il nuovo fenomeno della cucina italiana ha conquistato la platea. Domenica a Sant'Angelo la consegna del premio Tartufo d'oro.