Canale Terra&Gusto

Sul cibo si spendono fiumi di parole, ma dicendo cose talmente contrastanti che è difficile orientarsi. Più che aggiungerne altre, questo libro vuole fermarne qualcuna, nella convinzione che il problema del mangiare è all’origine della riflessione sull’uomo, e che il nostro rapporto con il mondo è mediato dal cibo prima ancora che dalla tecnica. ''I linguaggi del cibo sono molteplici, vari, disparati e tutti rilevanti'' sottolinea l'autore,  un filosofo che vive a Milano dove insegna Etica sociale, Filosofia del dialogo e Antropologia filosofica all’Università Cattolica di Milano. Secondo Riva ''il rapporto con il cibo non è per nulla pacifico e va sempre di nuovo riconquistato"