(ANSA) - NAPOLI, 07 OTT - Prende il via oggi il
SorrentoGnocchiDay in programma dal 7 al 10 ottobre quando oltre
sessanta locali, tra trattorie, bistrot, locali storici e
ristoranti stellati, in Penisola sorrentina, in Italia e nel
mondo metteranno nei loro menu gli gnocchi alla sorrentina.
Classici o rivisitati, con farina e acqua, con patate e farina,
ma sempre in onore a Sorrento. E, per promuovere l'Italia food,
lo chef Alfredo Albergatore, dal suo locale di Dubai "Luigia",
proporrà questo piatto sorrentino della nonna, abilmente
rivisitato, non solo nei quattro giorni di ottobre deputati, ma
anche per tutto il periodo dell'Expo. Un successo di adesioni,
in questo piatto dove è racchiusa storia, maestria, cultura e
territorialità, sarà proposto nei menù di decine di locali: da
Padova a Ischia, passando per Marina di Pietrasanta, e in tante
altre realtà sparse per il mondo, tra le altre: Tulum,
Leicester, Mykonos e Hong Kong. Chef italiani, al timone delle
rispettive brigate internazionali, proporranno ai propri clienti
questo piatto.
Intanto stasera 10 chef si confronteranno sulla Terrazza delle
Sirene del Circolo dei Forestieri di Sorrento: Mario Affinita,
del Don Geppi di Sant'Agnello; Giuseppe Aversa, chef de Il Buco
di Sorrento; Paolo Barrale dell'Aria Restaurant di Napoli;
Pasquale De Simone del Ristorante 'O Break del Renaissance
Naples Hotel Mediterraneo di Napoli; Domenico Iavarone del Josè
Restaurant della Tenuta Villa Guerra di Torre del Greco; Andrea
Napolitano del Ristorante NDRE' di Sorrento; Marco Parlato,
resident chef della Terrazza delle Sirene di Sorrento; Lino
Scarallo di Palazzo Petrucci a Napoli e Giuseppe Stanzione del
ristorante Glicine dell'Hotel Santa Caterina di Amalfi, tutti
coordinati da Vincenzo Guarino, lo chef noto come "Cacciatore di
stelle", per la sua consolidata capacità di conquistare Stelle
Michelin. Quella del SorrentoGnocchiDay è anche l'occasione per
presentare un dolce inedito, dedicato alla perla della Costiera
sorrentina, da sempre musa di artisti, scrittori e musicisti.
Per la prima edizione, sarà il maestro pasticcere napoletano
Ciro Poppella, il padre dei Fiocchi di Neve, a proporre un nuovo
dolce al caffè Illy che, a partire dall'8 ottobre, si potrà
degustare in tutte le sue pasticcerie.
L' evento ideato dalla Dieffe Comunicazione avrà cadenza annuale
nel secondo week end di ottobre. (ANSA).