Per il terzo anno consecutivo "50
Kalò London" si conferma la migliore pizzeria a Londra. Il
premio è riconosciuto dal Gambero Rosso International con la
Top Italian Restaurants 2021, Guida ai migliori ristoranti
italiani nel mondo. La pizzeria a Trafalgar Square, riconosciuta
con il massimo punteggio dei "Tre Spicchi", è stata premiata
come migliore "già a marzo 2019 e a dicembre 2020 ed è l'unica
nella capitale britannica ad avere ottenere l'ambito
riconoscimento". "Siamo felici- afferma il maestro pizzaiolo
Ciro Salvo- perché nonostante le difficoltà causate dal Covid e
la distanza riusciamo a mantenere il livello costantemente alto,
un ringraziamento speciale a tutti i ragazzi che lavorano a
Londra, e al Gambero Rosso che apprezza il nostro lavoro". Ciro
Salvo aggiunge inoltre che "essere ambasciatori all'estero della
pizza napoletana riempie di orgoglio". "È un riconoscimento-
specifica nel merito- che proviamo a guadagnare ogni giorno, non
tralasciando nessun aspetto dagli ingredienti al servizio. È un
lavoro che richiede attenzione, dedizione e tempi per la ricerca
e lo studio di ingredienti, abbinamenti ma anche tanta tecnica
di gestione aziendale"
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