(ANSA) - BOLOGNA, 26 OTT - Al via, il 5 novembre, la prima
edizione del Ferrara Food Festival. Alla rassegna gastronomica,
in programma nella città estense fino al 7, prenderanno parte
nomi della spicco del mondo della cucina italiana: dai maestri
Igles Corelli e Gianfranco Vissani a Simone Finetti - reduce da
Masterchef 4; da Andrea Mainardi, storico allievo di Gualtiero
Marchesi e volto di Fox Life al pasticcere Gino Fabbri a Edoardo
Raspelli, critico gastronomico, giornalista e scrittore, volto
televisivo per oltre vent'anni di Melaverde.
La kermesse, al debutto, sarà anche l'occasione per il lancio
del primo prodotto 'De.C.O.', ossia Denominazione comunale di
origine: il 'Brazadlin', un particolare biscotto casereccio
tipico ferrarese. Durante la tre giorni le piazze cittadine
saranno cornice di degustazioni, 'show-cooking', performance
artistiche e gastronomiche. I 'big' della cucina si alterneranno
nell'area eventi del 'Pala Estense'.
"Avevamo annunciato un grande evento dedicato alle tipicità,
alle produzioni locali, alla materia prima di qualità,
all'agricoltura di eccellenza ed ecco la nostra proposta, nata
da una vastissima collaborazione tra diverse realtà, che
ringrazio - osserva il sindaco estense, Alan Fabbri - "Ferrara
si apre alla sua cucina, per mostrare al Paese la sua infinita
ricchezza gastronomica e la storia straordinaria che esprime,
anche a tavola".
Il Ferrara Food Festival sarà l'occasione, inoltre, per
incoronare gli chef Corelli e Vissani: al primo, originario del
Ferrarese, andrà il 'Diamante Estense', al secondo il
riconoscimento 'Ambasciatore del Gusto 2021'. Mascotte
dell'evento è Messisbughino, il cuoco bambino, un omaggio al
celeberrimo Cristoforo da Messisbugo, provveditore ducale alla
corte Estense di Ferrara dai primi decenni del '500. (ANSA).