Alimentare:Latteria San Pietro, degustazione è virtuale

(ANSA) - MILANO, 05 GIU - Latteria San Pietro, cooperativa mantovana che produce circa 67.000 forme di Grana Padano all'anno, dà il via a nuova forma d'interazione virtuale con il mercato facendo leva sulle nuove tecnologie. E' la "Digital Cheese Experience", realizzata in collaborazione con Cantina Toblino, Microsoft e Si-Net, un'esperienza che guiderà consumatori ed esperti nella scoperta dei migliori abbinamenti tra Grana Padano e i vini della linea Vènt. Con un click, e grazie alla piattaforma collaborativa Microsoft Teams, consumatori ed esperti potranno entrare virtualmente nel caseificio e scoprire, grazie al nuovo sistema di telecamere, tutta la filiera produttiva, dai prati stabili della valle del Mincio ai magazzini di stagionatura. Il primo appuntamento in programma, sabato 6 giugno, vede come ospite d'onore lo chef Sebastian Sartorelli di Hosteria Toblino, che arricchirà l'esperienza proponendo una ricetta a base di grana padano, accompagnata dal vino Largiller. Questa iniziativa "conferma il ruolo fondamentale della tecnologia a supporto della ripartenza e nella valorizzazione del Made-in-Italy a livello internazionale, abbattendo le barriere geografiche e promuovendo nuove metodologie di coinvolgimento del pubblico", spiega Latteria San Pietro, che punta, infatti, "a creare un ecosistema virtuoso facendo squadra con diversi player del settore agroalimentare per creare percorsi esperienziali che aiutino gli utenti a scoprire le eccellenze del territorio italiano, degustando i prodotti anche a distanza e immergendosi nella vita quotidiana dei produttori"(ANSA).