'Training in the Production and
Marketing of Organic and Craft Beer' (Taproom): è il progetto
cofinanziato dal Programma Erasmus+ dell'Unione europea, che
vede il Gal 'Molise verso il 2000' collaborare con quattro
organizzazioni partner: 'Malta business foundation' (Malta),
'Out of the box international' (Belgio), 'Ava Creations
Foundation' (Bulgaria) e Camera di Commercio Italo-Tedesca
(Germania). Il progetto nasce con l'obiettivo di incentivare la
formazione informale nel settore della produzione della birra
biologica e artigianale, rivolgendosi in particolare a quanti
sono interessati ad investire in questo settore. Il Gal 'Molise
verso il 2000' sta collaborando con alcuni birrifici artigianali
del territorio molisano, tra cui '4 Queens Brewery' di Oratino
(Campobasso), 'Fucina Birrificio Artigianale' di Pescolanciano
(Isernia), 'Hops Up' di Campobasso, 'Cantaloop birrificio
minimo' di Cantalupo nel Sannio (Isernia) e 'Birra del Contado'
di Cercemaggiore (Campobasso), con l'obiettivo di conoscere lo
stato dell'arte sulla diffusione della birrificazione biologica
e artigianale in Molise. "Attraverso la creazione di una rete e
lo scambio di buone pratiche - spiegano dal Gal - i birrifici
molisani potrebbero promuovere la produzione locale e
incoraggiare i consumatori a scegliere consapevolmente le birre
artigianali del territorio piuttosto che i prodotti
standardizzati delle grandi marche".
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