Dal 2 al 4 dicembre prossimi
torna, a Marsala (Tp) in un'inedita veste invernale, il
"Fishtuna International Art Tourism Food Festival - Xmas
Edition", festival sulle tradizioni legate alla pesca
sostenibile del tonno rosso e alla valorizzazione del suo
territorio e della sua cultura. In programma a Palazzo Fici,
sede dell'Associazione Strada del Vino di Marsala - Terre
d'Occidente e nei Musei di Baglio Anselmi-Parco di Lilibeo, un
fitto calendario di incontri, spettacoli, workshops,
masterclass, cooking show, per scoprire e valorizzare i sapori
legati alla tradizione enogastronomica nel cuore del centro
storico della città lilibetana e delle sue bellezze culturali e
paesaggistiche. Fishtuna Festival, realizzato grazie al supporto
economico dell'assessorato dell'Agricoltura, dello sviluppo
rurale e della pesca mediterranea - dipartimento della pesca
mediterranea della Regione Siciliana, del comune di Marsala e
delle isole Egadi, è un festival diffuso che si declina su
quattro principali direttrici: arte, turismo, agroalimentare e
sostenibilità, colonne portanti di un progetto ambizioso che, a
partire dal tonno rosso, abbraccia molteplici aree tematiche.
Il programma è articolato in tre giornate: nella prima si
svolgerà un workshop su dieta mediterranea e sui prodotti ittici
del territorio in collaborazione con I. Di. Med (Istituto per la
Promozione e la Valorizzazione della Dieta del Mediterraneo) e
con la partecipazione di presidi Slow Food, Unione Regionale
Cuochi Siciliani, Accademia del Tonno Rosso e Istituto
Alberghiero 'Damiani' di Marsala; nella seconda giornata
workshop tecnico con la partecipazione degli addetti ai lavori -
marinerie, cooperative, associazioni di categoria di Marsala e
delle Isole Egadi - e con la rappresentanza istituzionale dei
comuni di Favignana e Marsala. Spazio anche a "cooking show" in
cui chef noti nel panorama regionale e nazionale, prepareranno
piatti a base di pesce secondo ricette mediterranee. Ad ogni
piatto verrà abbinato un particolare vino scelto in
collaborazione con l'Associazione Strada del Vino Marsala, che
approfondirà l'argomento in una Masterclass. Domenica 4 dicembre
i Musei di Baglio Anselmi apriranno le porte ai visitatori.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
