Lo chef Roberto Toro del
ristorante Otto Geleng, una stella Michelin, si fa portavoce
della più autentica tradizione culinaria siciliana con quattro
cene-evento, dal 28 novembre al 1 dicembre, al Cadogan hotel di
Londra. Nell'elegante ristorante 'The Lalee', l'executive chef
del Grand hotel Timeo di Taormina, accompagnerà i suoi ospiti
londinesi in un viaggio culinario con un menu esclusivo di
piatti d'autore il cui racconto parte dalla genuinità degli
ingredienti siciliani. E' proprio da questi ultimi che lo chef
Toro trae ispirazione ogni giorno: visitando la famosa pescheria
di Catania per selezionare il pescato del giorno da portare a
tavola sull'iconica Terrazza Letteraria del Grand hotel Timeo,
curando il suo agrumeto e il suo orto nel tempo libero per
sperimentare nuove ricette vegetariane, o ancora recandosi
sull'Etna dove tra i vigneti e gli uliveti, cresce la mela cola.
Esperienze che Roberto Toro ama condividere anche con i suoi
ospiti, che nel loro viaggio alla scoperta della Sicilia
potranno vivere in prima persona. L'assaggio di Sicilia creato
dallo chef Toro e dal suo team nel cuore del quartiere di
Chelsea include così i migliori ingredienti che l'isola ha da
offrire tra l'autunno e l'inverno, e comprende piatti della
tradizione, come il Trancio di branzino alla eoliana, la
Caponata e il famoso Cannolo, ma anche piatti gourmet come il
suo famoso Risotto con erbe selvatiche, seppia, lime e polvere
di mare, e la Mela cola dell'Etna speziata con ricotta e
pompelmo. Le festività natalizie a Londra inizieranno così
ufficialmente con un tocco di tradizione siciliana a cura dello
chef Roberto Toro, da assaporare in esclusiva al Cadogan.
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