Dal 22 al 26 settembre la Regione
Umbria, AssoGal Umbria, Slow Food Umbria e alcune aziende locali
che hanno aderito all'iniziativa saranno presenti al Parco Dora
di Torino per partecipare a "Terra Madre", Salone del gusto
2022. Un evento dal respiro internazionale dedicato al cibo
"buono, pulito e giusto" e alle politiche agroalimentari di
qualità, delle quali l'Umbria è massima espressione.
Palazzo Donini spiega in una nota che l'iniziativa prevede una
sinergia comunicativa per accendere i riflettori sul cibo come
occasione di "rigenerazione". Un concetto ritenuto chiave che
"trae ispirazione dal desiderio di ricreare, dopo la grave crisi
socio-economica conseguente all'emergenza sanitaria da Covid 19,
le condizioni di una rinascita e ripresa". "Una nuova fase di
sviluppo - prosegue la nota - nella quale la terra, la capacità
di coglierne prodotti e valori, coniugata all'amore e al
rispetto nei suoi riguardi, è il principio fondante per
assicurare il futuro".
AssoGAL Umbria, coordinamento tra i Gruppi di azione locale,
costituito per la gestione della Misura 19 del Programma di
Sviluppo Rurale dell'Umbria 2014 - 2022, è formato dai Gal Alta
Umbria, Media Valle del Tevere, ternano, Trasimeno-orvietano e
Valle Umbra e Sibillini.
L'evento al Salone del Gusto 2022 è in sintonia con una
strategia di cooperazione tra Regione Umbria, Gal e filiera Slow
food - viene spiegato - a favore del territorio, per promuovere
le eccellenze agroalimentari, i prodotti risultanti dal connubio
fra tradizione e innovazione, da saperi e sapori unici e, per
questo motivo, patrimonio identitario regionale. L'Umbria,
infatti, ha una storia di origine contadina che tramanda un
carattere "forte, semplice e genuino: caratteristiche di uno
stile di vita attento alle piccole comunità rurali e alla
biodiversità, al contempo, in grado di raccogliere le sfide del
cambiamento in atto perseguendo, oltre alla via della
rigenerazione, quella dell'aggregazione tra imprese e della
sostenibilità ambientale, sociale ed economica".
Lo stand istituzionale dell'Umbria a Torino ospiterà un
calendario di eventi funzionali a far conoscere e apprezzare i
prodotti dei presidi Slow Food e delle aziende agricole presenti
in fiera grazie al sostegno di AssoGAL Umbria.
Giovedì 22, alle ore 10.30, l'Autorità di gestione del Psr
2014 - 2022, Franco Garofalo, e il presidente di AssoGAL Umbria,
Gionni Moscetti, inaugureranno lo stand. Alle 17 è prevista la
presentazione del Distretti del Cibo, recentemente costituiti e
riconosciuti in Umbria. Venerdì 23, alle ore 10.30, si svolgerà
l'incontro dal titolo "Biodiversità e Innovazione", a cura di
Regione Umbria e 3A - Parco Tecnologico Agroalimentare
dell'Umbria.
La presenza dell'Umbria a "Terra Madre" Salone del Gusto è
stata resa possibile grazie al contributo di AssoGAL Umbria,
alla volontà dell'Assessorato alle Politiche agricole e
agroalimentari della Regione Umbria guidato da Roberto Morroni,
alla partecipazione attiva delle diverse aziende che hanno
creduto nel progetto, insieme a Slow Food Umbria, per
rappresentare e raccontare l'Umbria con la carta vincente del
gusto, della bellezza, del profumo, del sapore, della qualità.
I produttori umbri protagonisti a Terra Madre Salone del Gusto
2022 sono Natura Viva; Consorzio del Vinosanto Affumicato
dell'Alta Valle del Tevere; Macelleria dell'Allevatore;
·Associazione Produttori Fava Cottora dell'Amerino e Comunità
dell'Olio Rajo; Oleificio Cecci Snc; Associazione Produttori
Fagiolina del Trasimeno; Natalizi S.N.C. di Natalizi Rosella e
Fabrizio; Azienda Agricola Dolci Giuseppina S.S.
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