- ROMA - Dalla palamita alla chitarra al sugarello al cumino, dal filetto d'orata alle cozze, e alle tante verdure da abbinare. Questi alcuni degli ingredienti per un menù di Natale dedicato a cene e cenoni che sia 'amico del Pianeta'; ed è una cosa che si può fare con ricette internazionali attente a salvaguardare il mare e le sue risorse.
Il Wwf lancia, proprio per questo, una guida 'salva-pesce' riunendo insieme i consigli di nove grandi chef stellati, ristoratori e food blogger del Mediterraneo. Insieme alle ricette vengono proposte anche indicazioni per fare la spesa: non solo veri e propri 'consigli per gli acquisti' ma anche semplici regole da tenere a mente; su tutto, vale la diversificazione.
Si chiama 'Seafood guide Wwf - indicazioni al consumo responsabile di pesce' (ed è scaricabile scaricabile su 'pescesostenibile.wwf.it') la guida con le indicazioni provenienti dalla cucina di Croazia, Francia, Grecia, Italia, Portogallo, Slovenia, Spagna, Tunisia, Turchia.
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