(ANSAmed) - TUNISI, 09 GIU - La città costiera di Biserta,
nel nord della Tunisia, ospiterà dal 11 al 14 giugno la prima
edizione del Festival dei sapori mediterranei, evento dedicato
alla promozione delle cucine varie dei paesi che si affacciano
sul Mediterraneo. Cuochi provenienti da Algeria, Marocco,
Libano, Francia, Italia, Spagna, Grecia, Tunisia, si daranno
appuntamento al Forte spagnolo per sfidarsi sui piatti tipici
dei loro paesi, uno dei quali verrà premiato da una giuria
internazionale in base al comune denominatore dell'olio
extravergine di oliva impiegato. Sarà infatti l'olio d'oliva il
filo conduttore del Festival, ingrediente essenziale della dieta
mediterranea. L'evento, organizzato dall'Associazione Patrimonio
ed Autenticità di Biserta, in partenariato con l'Ufficio
nazionale dell'Olio d'oliva, il Consiglio internazionale
dell'Olio, e il Conservatorio Internazionale delle cucine
mediterranee, prevede anche un mercatino dove gli espositori
potranno vendere i loro prodotti, escursioni a Cap Angela, il
punto piu' a nord dell'Africa e serate musicali. La Tunisia è il
secondo produttore mondiale di olio d'oliva dopo la Spagna. Tra
il 60 e il 70% della produzione locale viene esportata verso i
Paesi dell'Unione europea, Spagna ed Italia in primis, poi verso
i mercati americano, canadese, francese, russo e cinese. Le
esportazioni di olio d'oliva rappresentano il 40% delle
produzioni agricole tunisine e quasi il 10% delle esportazioni
totali del Paese. (ANSAmed)
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