Il 'Salame Piemonte' è caratterizzato dalla presenza di vino rosso piemontese a denominazione di origine e prodotto esclusivamente con varietà di Nebbiolo, Barbera e Dolcetto.
Questi vini tipici si riflettono nel sapore e nell'aroma del salame locale e l'ha sempre distinto da prodotti simili sul mercato. Una speciale caratteristica del 'Salame Piemonte è la sua consistenza morbida e dolce, il sapore delicato, che risulta da un breve periodo di maturazione. Si tratta di una tradizione piemontese perfezionata nel corso del tempo, che ha conquistato i gusti e le abitudini dei consumatori locali. (ANSA)
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