Il settore alberghiero continua a
soffrire la mancanza di personale e circa 8 strutture del sud
Sardegna si sono ritrovate costrette a sospendere alcuni servizi
non avendo forza lavoro a sufficienza.
"Nonostante i proclami negativi in tema di lavoro, sotto i cui
auspici è iniziata la stagione turistica dobbiamo rilevare che
nel Sud Sardegna non ci sono stati casi di hotel che non hanno
aperto per mancanza di personale - spiega il presidente di
Federalberghi Sud Sardegna Fausto Mura - ci sono sicuramente
stati dei disagi che hanno costretto qualche struttura a
limitare alcuni servizi a volte in quantità altre volte
purtroppo anche in qualità. Ad esempio i servizi in camera sono
limitati, così come la ristorazione a pranzo, o ancora il
servizio bar in spiaggia, oppure quello in piscina".
Le figure professionali più ricercate oggi sono: cuochi, maitre,
camerieri qualificati e personale qualificato della reception,
nessun problema invece nel reperimento di personale non
qualificato. "Questo ci convince sempre di più che il vero
problema sta nella formazione e nello scarso volume che la
formazione isolana immette sul mercato turistico del lavoro
annualmente -precisa Mura - per ora la stagione turistica
procede bene e ci sono ottime previsioni per i mesi a venire.
Non parliamo assolutamente di stagione record ma i numeri fino
ad oggi sono buoni. Come nostra abitudine faremo i conti a fine
stagione".
Secondo le stime di Mura, il problema del reperimento di alcune
figure professionali si ripresenterà nei prossimi anni. "Non
esiste alcuna alta formazione che crei Direttori e Manager di
settore e queste figure vengono quasi sempre reperite nel
mercato nazionale o estero. Noi auspichiamo che questo problema
possa essere risolto quanto prima ma essendo consapevoli che le
nuove figure avranno bisogno di una formazione variabile dai 3
ai 5 anni, ci rendiamo conto che si ripresenterà negli anni a
venire. Ci rivolgiamo agli Enti di formazione, ai sindacati,
all'assessorato al Turismo e al legislatore, per un tavolo con
le associazioni di categoria e trovare una soluzione".
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