Il 2021 si prospetta come un anno
molto positivo per il pomodoro: la campagna di trasformazione,
infatti, può essere considerata come una delle migliori dal
punto di vista della qualità e della rese. Lo sostiene Mutti,
che ha voluto riconoscere l'impegno di 800 famiglie di
agricoltori italiani che, tra nord e sud Italia, hanno conferito
all'azienda parmense 685.000 tonnellate di materia prima
raccolta nel momento di perfetta maturazione.
E' il risultato di un'attività di pianificazione, ma anche di
ottime condizioni metereologiche favorevoli alla continuità
produttiva. Oltre 1.100 persone hanno poi lavorato a supporto
nei tre stabilimenti di Montechiarugolo, Collecchio (Parma) e
Oliveto Citra (Salerno). La campagna di trasformazione si è
svolta entro i classici 70 giorni di perfetta stagionalità del
pomodoro - da metà luglio a fine settembre - nonostante l'inizio
tardivo causato dall'inaspettata gelata avvenuta in primavera
quando i primi pomodori vengono trapiantati.
"L'eccezionale qualità del pomodoro che ha caratterizzato la
campagna 2021 - ha detto l'ad dell'azienda Francesco Mutti - è
la condizione di partenza ottimale per noi, è l'esempio di una
macchina che funziona, fatta da agricoltori e tecnici che per un
anno pianificano l'attività nei minimi dettagli, per non farsi
trovare impreparati in caso di imprevisti".
La celebrazione delle collaborazioni è al centro anche della
22/a edizione del premio 'Pomodorino D'Oro Mutti', iniziativa
istituita oltre 20 anni fa per riconoscere l'impegno e la
qualità del pomodoro di 64 famiglie di conferitori attraverso un
incentivo economico - quest'anno pari a 300 mila euro
distribuiti tra i selezionati - e la consegna di un iconico
premio ai tre agricoltori che si sono ulteriormente distinti
nelle tre categorie. Ad aggiudicarsi il trofeo sono stati
l'azienda agricola di Stefania e Mario Ricci Maccarini di
Ravenna per il pomodoro tondo, Antonio Cendamo di Lesina
(Foggia) per il pomodoro ciliegino e Giuseppe Nicola De Filippo
di Manfredonia (Foggia) per il pomodoro lungo.
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