Un corso universitario da seguire
online e in presenza — con formula week end — per formare
comunicatori e manager del cibo e del vino di domani. E
rispondere alla crescente esigenza di trasformazione digitale
delle aziende che operano in un settore in cui il web è
diventato cruciale. Ma, anche, in cui è richiesta una sempre
maggiore competenza e preparazione storica, filosofica e
tecnica.
Sono aperte fino al 27 febbraio 2023 le iscrizioni alla sesta
edizione master di primo livello in Filosofia del Cibo e del
Vino della facoltà di Filosofia dell'Università Vita-Salute San
Raffele di Milano, pensato per studenti e lavoratori con
background formativi e professionali diversi. Le attività
didattiche prenderanno il via a partire dal 24 marzo e si
svolgeranno in modalità mista.
Nato nel 2017 da un'idea del filosofo Massimo Donà, il Master
si è affermato in Italia come una delle più importanti e
prestigiose scuole di alta formazione dedicate all'educazione di
figure professionali che sappiano muoversi con versatilità e
competenza nel mondo dell'enogastronomia. Varie le anime del
corso di studi. Una prevede un approccio
antropologico-filosofico, grazie ai docenti della Facoltà di
Filosofia fondata da Massimo Cacciari che forniranno strumenti
culturali sulla valenza simbolica di cibo e vino e sulla loro
importanza all'interno di una comunità, analizzandone il ruolo
nelle diverse tradizioni religiose.
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