Con l'inizio della vendemmia torna on line sul sito del ministero delle Politiche agricole il vademecum dell'Icqrf, l'Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari, a cui tutti gli operatori del settore potranno fare riferimento per le indicazioni relative ai principali adempimenti da fare, alle norme e alle disposizioni applicative.
Una vera e propria bussola che comprende quest'anno una sezione dedicata ai documenti di accompagnamento che scortano i trasporti dei prodotti vitivinicoli; dal 1° gennaio 2021, infatti, sono entrate a pieno regime le norme Ue e nazionali che, in particolare, regolamentano l'utilizzo dei moderni strumenti informatici a tutela dell'autenticità dei documenti stessi e, di conseguenza, della rintracciabilità delle produzioni. L'icqrf in questo periodo dell'anno intensificherà i controlli nel settore per prevenire e contrastare comportamenti non conformi alle disposizioni poste a tutela delle delicate fasi della raccolta e movimentazione delle uve, delle operazioni di trasformazione e della circolazione dei prodotti e dei sottoprodotti vitivinicoli ottenuti. L'Italia, primo produttore del mondo di vino, ha reso operativo il registro telematico del vino già dal 2017, rivelandosi uno strumento fondamentale non solo per i controlli, ma anche per le statistiche di settore (Cantina Italia), a vantaggio dell'intera filiera. Le verifiche dell'Ispettorato saranno effettuate su tutto il territorio nazionale e particolare attenzione sarà rivolta anche ai prodotti provenienti dall'estero con controlli stradali, ferroviari e sui porti.
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