(ANSA) - NAPOLI, 16 MAR - Una versione cruda della pastiera
napoletana, dolce per antonomasia delle festività pasquali
rielaborata da un maestro pasticciere di Sorrento del tutto
simile all'originale ma che non prevede l'uso del forno.
E' la novita' in arrivo dalla cittadina costiera e'
proposta da Antonio Cafiero gia' in passato promotore di
iniziative legate alla produzione rivisitata di dolci e gelati
della tradizione che venivano presentati in eventi che, prima
della pandemia, attraevano l'attenzione di centinaia di
appassionati della pasticceria napoletana.
" So bene che questa sara' una Pasqua sotto tono e le migliaia
di turisti che in questi periodi raggiungevano la costiera
passando anche per il mio laboratorio lasceranno posto ad una
Sorrento semideserta. Proprio pensando a chi e' costretto a
casa per le regole imposte dalle misure anti contagio -
annuncia Cafiero - ho pubblicato un tutorial sul mio profilo
facebook dove spiego ingredienti e fasi della preparazione
mettendo tutti in condizione di prepararla". (ANSA).
Pasqua: a Sorrento la pastiera napoletana si serve cruda
Ideata da maestro pasticciere Cafiero. Su facebook tutorial per
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