(ANSA) - FIRENZE, 19 FEB - Cioccolata di Modica per i 41
pazienti in dialisi all'ospedale Santa Maria Nuova di Firenze.
Si è svolta sabato scorso, presso il reparto di emodialisi
dell'ospedale fiorentino, una breve cerimonia di consegna, da
parte del Consorzio del cioccolato di Modica, di una confezione
personalizzata di cioccolato da distribuire ai pazienti in forma
di cioccolata calda durante le prossime sedute dialitiche.
"Per il suo alto contenuto di potassio - si spiega in una
nota diffusa dall'Asl Toscana centro -, questo alimento non
sarebbe uno dei raccomandati per chi è in trattamento di
dialisi, tuttavia, con la dovuta accortezza e se si ha l'abilità
di consumarlo con moderazione e sotto controllo, la seduta di
dialisi può tradursi in una delle buone (sporadiche) occasioni
di degustazione di questa prelibatezza". Il cioccolato di Modica
contiene solo pasta di cacao e zucchero e viene lavorato a
freddo, caratteristica che conferisce al prodotto particolari
proprietà nutritive e organolettiche.