Workshop, animazione per i bambini, brevi navigazioni a bordo di pescherecci e lezioni di cucina. Fish Very Good, la tre giorni dedicata alla scoperta del pesce sul Molo Audace di Trieste, offre attività per tutti i gusti, informative e divulgative, completate dall’imprescindibile momento di degustazione, per grandi e piccini.
“Particolare risalto avrà la Scuola di Cucina (partecipazione gratuita ma con obbligo di preregistrazione) in cui i cuochi saranno affiancati da un biologo, che fornirà un inquadramento sulle specie ittiche protagoniste dei piatti, e da sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier che faranno degustare il piatto in abbinamento a un vino del Carso dell’Associazione Viticoltori del Carso-Kras”, spiega Patrizia Andolfatto, direttore di Aries, capofila di Gac Fvg.
Per i più piccoli sono in programma due appuntamenti, venerdì e sabato, alle 16 e alle 17, con Capitan Nostromo, un biologo della Riserva Marina di Miramare, che spiegherà ai bambini quante specie di pesci, crostacei e molluschi si trovano nel mare. Mentre domenica alle 10 è in programma una visita guidata gratuita aperta a tutti al Museo del Mare di Trieste. Per assaggiare rapidi stuzzichini, per provare “aperifish” d’asporto o consumare pranzi e cene circondati dal mare, il RistoFish sarà aperto sulla punta del Molo Audace a orario continuato, dalle 11 alle 22.
Oltre a una serie di seminari e incontri tematici, per i più curiosi sarà possibile anche salire a bordo di barche da pesca, sia dedite alla molluschicoltura che alla pesca “classica”, e di fare un giro in Golfo in compagnia di un pescatore per godere di una breve navigazione, toccando con mano il lavoro dei pescatori. Si scopre così un nuovo tipo di offerta turistica, il “pescaturismo”, che in Friuli Venezia Giulia esiste già da molti anni, con una quindicina di imprese già in possesso della licenza per praticarla, ma che è ancora sfruttata ben al di sotto delle sue potenzialità.
In collaborazione con: